La ricetta di oggi è molto golosa di tratta di piccoli cioccolatini ricoperti di cocco. Sono realizzati con frutta secca e datteri, non contengono zucchero se non quello dei datteri
Ingredienti:
- 200 g di frutta secca mista
- 100 g di dateri
- 30 g di cacao amaro
Preparazione:
Prendete i datteri e privateli del loro nocciolo e inseriteli in un mixer aggiungete la frutta secca (io ho usato un mix di noci, nocciole, anacardi e mandorle) e frullate il tutto per qualche minuto. Aggiungete il cacao e amalgamate bene il tutto, potete farlo sempre nel mixer.
Procediamo formando delle palline fino a terminare l'impasto. Infine passiamo le palline nella farina cocco.
Facciamo riposare i nostri tartufini in frigorifero per qualche ora.
Attenti sono un po' come le ciliege.... uno tira l'altro!
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