Ingredienti:
- 500g di fragole
- 250ml di panna fresca
- 120g di zucchero
- 1 cucchiaio di limone
- 6g di agar agar
Procedimento:
Lavare le fragole e tagliarle a pezzi. Mettere le fragole tagliate in un frullatore e frullarle.
Mettere le fragole frullate con lo zucchero, il cucchiaio di limone e l'agar agar in un pentolino e portarlo ad ebollizione per 3 minuti.
Mentre il composto si raffredda, montare in un recipiente a parte la panna.
Mescolare la panna con il composto di fragole. Versare il tutto in pirottini e riporli in frigorifero per un paio d'ore.
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