In preda alle voglie della gravidanza oggi vi propongo la mia ricetta per fare l'impasto della pizza.
Ingredienti:
- 275 ml di acqua
- 50 ml di olio
- 500 g di farina 00
- 10 g di sale
- 25 g di lievito di birra fresco (oppure 2 cucchiaini di lievito per pizza in polvere)
Procedimento:
Per preparare l'impasto della pizza io utilizzo la funzione impastatrice del mio forno Sfornatutto Pangourmet DeLonghi. Inserisco tutti gli ingredienti nella teglia impastatrice e imposto il programma per impastare. Questa procedura dura 30 minuti. Finita la fase di impasto si passa alla lievitazione.
La lievitazione sempre in forno per mantenere una temperatura costante dura 2 ore.
Passate le due ore l'impasto della pizza è pronto per essere steso ed essere farcito.
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