Oggi sushi...

Oggi mia sorella e io abbiamo fatto il sushi per la prima volta. Ecco il risultato prodotto:

Ingredienti per 4 persone:

• 250g di riso per sushi
• 400ml di acqua
• 60 ml di aceto
• carpaccio di Tonno 
• filetto di salmone
• 3 fogli di alga Nori

Preparazione riso:

Versare il riso in un recipiente e lavarlo molto bene, cambiare l'acqua 4-5 volte finché l'acqua non risulterà limpida. Mettere il riso in una pentola con l'acqua non salata, coprire con un coperchio e fare cuocere a fuoco basso senza mai togliere il coperchio. Appena uscirà vapore alzare la fiamma per 1-2 minuti e riabbassare la fiamma e proseguire la cottura per 12-15 minuti.

Terminata la cottura, fare riposare il riso lasciandolo nella pentola per 10 minuti.

Condire il riso con l'aceto e mescolarlo.

Preparazione del makizushi:

adagiare la stuoietta di bambù con una foglia di alga Nori. Stendervi sopra il riso lasciando 1,5cm dal bordo superiore e inferiore, applicare al centro il pesce e arrotolare con l'aiuto della stuoietta.