Torta di mele vegan

Ingredienti:

• 180 g di farina 0
• 70 g di farina integrale
• 70 g di zucchero semolato
• 40 g di zucchero di canna grezzo
• 1/2 bustina di lievito per dolci vegan
• 200 ml di latte di soia
• 40 ml di olio di semi
• il succo di un limone
• 1 pizzico di sale
• cannella
• 1 mela

Tempo di cottura

• forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti circa 

Preparazione:

Accendiamo il forno a 180°C. In una ciotola inseriamo tutti gli elementi secchi e li mescoliamo.

Procediamo poi  con quelli liquidi e aiutandoci con una frusta amalgamiamo il tutto.

Prendiamo una tortiera da 20 cm la infariniamo o rivestiamo di carta forno e vi versiamo il composto. Sbucciamo la mela e la affettiamo a spicchi cercando di mantenere lo stesso spessore. Disponiamo le fettine di mela a raggiera nella tortiera.

Inforniamo per 45 minuti circa. 

Buon appetito!