Focaccia con broccolo romano

Focaccia con ripieno di broccolo romano provola e tonno.

Muffin alle carote o camille senza zucchero

Questa è la ricetta per le famose "camille", tortine alla carota, però senza zucchero o meglio con malto d'orzo.

Biscotti di avena e banana

Questi biscotti sono semplicissimi da preparare: sono fatti solo di banane mature e fiocchi d'avena.
Possono essere mangiate anche dai bambini, non contengono zuccheri, uova e farina.
Per i più grandi, possono essere arricchiti con altri ingredienti, io ad esempio ho usato anche datteri e gocce di cioccolato.

La farinata di ceci

La prima volta che ho assaggiato la farinata di ceci è stato a Torino, nel primo viaggio fatto con mio marito dopo il nostro matrimonio. La preparazione della farinata è semplicissima, ma molto lunga. La farina di ceci deve riposare in acqua per 4 ore.

Torta allo yogurt

Questa torta è semplicissima da preparare. Non bisogna utilizzare la bilancia per misurare gli ingredienti, il nostro misurino sarà, semplicemente il vasetto dello yogurt.
Questo dolce è ottimo per la colazione, si può inzuppare nel latte, caffè, tea...; per la merenda.

La prima carbonara

Secondo le indicazioni della mia pediatra al nono mese di vita del bambino si può introdurre il tuorlo dell'uovo, prima un cucchiaino fino ad arrivare al tuorlo intero.
Personalmente a Ismaele (mio figlio) non mi fido a dargli le uova del supermercato e quindi, solitamente le chiedo a parenti che possiedono galline.
A Ismaele piace molto sperimentare piatti nuovi così ho deciso di preparagli la sua prima carbonara.

Sofficini fatti in casa

Esistono dei cibi che si pensa siano impossibili da riprodurre in casa. Era quello che io pensavo per i sofficini, invece mi sono ricreduta. Sono semplicissimi da preparare, più di una torta.