Pancake allo yogurt di frutta

Vi è mai capitato di dimenticare nel fondo del frigorifero dello yogurt e ritrovarlo in prossimità della scadenza? Come smaltirlo? Ecco una golosa ricetta per una bella colazione o merenda salvasprechi!! Sarà una ricetta anche molto sana, infatti non utilizzeremo né burro né olio! Perfetta anche per i bimbi e per chi è attento alla linea ;-)

Le crostatine con la marmellata!

Oggi vi presento la ricetta per preparare le costatine.
Le mie sono farcite con marmellata, ma voi potete metterci quello che volete. Ideali per la merenda dei bambini, invece di quelle confezionate. Fatevi aiutare da loro a prepararle, così saranno ancora più buone!

Muesli croccante ai cereali

Questo muesli fatto in casa è semplicissimo da realizzare e molto più leggero di quelli già pronti, perché assolutamente privo di olio.

Una torta che casca a fagiolo

La maggior parte delle mamme che conosco si lamenta che i propri figli non mangiano frutta, verdura e legumi; al contrario del mio figlio maggiore che vivrebbe solo di questi (il più piccolo ha solo 3 mesi, non so come si comporterà).

Cornetti per la colazione versione vegan

Questa è la ricetta per preparare delle brioches per la colazione in versione vegan.  E' la ricetta di Marco Bianchi alla quale ho apportato alcune modifiche.

Impasto base per pizza integrale con okara di soia

L'okara è la polpa di soia, composta essenzialmente da fibre e amido, che rimane dopo la preparazione del latte vegetale a partire dai fagioli di soia; l'okara non è una parte di scarto, ma una risorsa preziosa, la possiamo infatti utilizzare per la preparazione di numerose ricette!

Oggi la andremo ad utilizzare per realizzare una base per pizza.

Latte di soia fatto in casa

Stanca di comprare latte di soia da circa 2 euro al litro ho deciso che era giunto il momento per l'autoproduzione.

Per questo motivo recentemente nella mia cucina è entrato un nuovo elettrodomestico: la Vegan Star Vital...ed è già amore! <3

Ci sono tante versioni per preparare il latte di soia, ognuno ha la sua, io vi lascio la mia ormai collaudata, perfetta per ottenere una bevanda vegetale neutra adatta ad ogni uso, dal dolce al salato.
Ci occorrono...

Patatine di zucchine

Oggi un contorno veloce veloce da fare, ideale per i bambini: le patatine di zucchine.

C'era una volta...il sushi!

Lo so lo so, abbiamo già fatto un post sul sushi ma si sa, man mano si migliora e vogliamo farvi vedere i progressi raggiunti!!